單項(xiàng)選擇題在中餐廳、西餐廳中設(shè)置（）。
A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會(huì)酒吧
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1.單項(xiàng)選擇題（）的特點(diǎn)是客人直接面對(duì)調(diào)酒師坐在酒吧臺(tái)前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作。
A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會(huì)酒吧
2.單項(xiàng)選擇題一般情況下，客人所點(diǎn)的酒應(yīng)（）。
A.嚴(yán)格按配方調(diào)制
B.請(qǐng)教客人要求調(diào)制
C.隨便調(diào)制
D.按以上都對(duì)
3.單項(xiàng)選擇題吧臺(tái)前就職座的客人酒水應(yīng)（）。
A.倒八分滿
B.倒?jié)M一杯
C.倒六分滿
D.按客人要求
4.單項(xiàng)選擇題酒吧吧臺(tái)應(yīng)保持衛(wèi)生，用過(guò)的瓶酒應(yīng)（）。
A.放置于吧臺(tái)上
B.放回原處
C.順手放置
D.放在工作臺(tái)上
5.單項(xiàng)選擇題如遇（）客人，調(diào)酒師可適當(dāng)陪其聊天。
A.單個(gè)
B.活潑型
C.抑郁型
D.穩(wěn)重型
最新試題
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述小酒吧服務(wù)注意事項(xiàng)。
題型：?jiǎn)柎痤}
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒吧原料采購(gòu)流程。
題型：?jiǎn)柎痤}
頭盆選用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述常用酒吧可以分為哪些種類？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？
題型：?jiǎn)柎痤}