填空題淀粉和纖維素均是由()聚合而成的。直鏈淀粉是以()苷鍵聯(lián)結(jié)的,纖維素則是由()苷鍵聯(lián)結(jié)的。兩者相比,()化學(xué)性質(zhì)更穩(wěn)定。
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普通人體內(nèi)肌糖原儲(chǔ)備總量最多為()
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下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列糖中均是還原糖的組合是()。
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糖的種類(lèi)和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
合成葡萄糖的方式有兩種:己糖互變、糖異生作用。
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新鮮蔬菜GI值要比餅干類(lèi)食品GI值低。
題型:判斷題
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
題型:判斷題
對(duì)于乳糖不耐受患者,在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
題型:判斷題
()因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié),常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專(zhuān)用食品及許多藥物中。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題