當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。