淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

對(duì)于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

針對(duì)減重人群的飲食，下列說法錯(cuò)誤的是（）

當(dāng)糖類攝入過少時(shí)，不會(huì)造成人體（）

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）