最新試題
在分析滋味物質(zhì)之前，如何對滋味物質(zhì)進行提取？
凝膠滲透色譜的分離原理是（）
酶促褐變的機理有哪些？（）
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)？（）
以下技術(shù)能對滋味成分貢獻度進行排序的是（）
滋味分析中，什么是TDA？
質(zhì)譜可以實現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）
酶促褐變的化學(xué)抑制方法有哪些？（）
非酶褐變的控制因素有哪些？
做滋味活性成分分析，常用的感官鑒評方法有（）