問答題簡述碳水化合物與食品質(zhì)量的關(guān)系。
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淀粉的糊化程度越高,消化率越高,GI值越低。
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人體內(nèi)糖儲備主要以()為主。
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當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時,糊化溫度一般會()。
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