單項(xiàng)選擇題下列護(hù)綠技術(shù)中哪種效果在最適合條件下持續(xù)的時(shí)間最短（）
A.中和酸而護(hù)綠
B.高溫瞬時(shí)殺菌
C.綠色再生
D.降低水分活度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題可見光范圍內(nèi)，某物質(zhì)選擇對(duì)吸收紫色光，則該物質(zhì)呈現(xiàn)的顏色是（）
A.紫色
B.綠色
C.紅色
D.黃色
2.單項(xiàng)選擇題下列色素不屬于葉黃素類的是（）
A.隱黃素
B.柑橘黃素
C.辣椒紅素
D.番茄紅素
3.單項(xiàng)選擇題下列味感與其對(duì)應(yīng)基準(zhǔn)物搭配不當(dāng)?shù)囊唤M是（）
A.苦味----奎寧
B.咸味----氯化鈉
C.甜味----果糖
D.酸味----檸檬酸
4.單項(xiàng)選擇題下列反應(yīng)在堿性條件下進(jìn)行的是（）
A.葉綠素脫鎂
B.雙縮脲反應(yīng)
C.茚三酮反應(yīng)
D.β－胡蘿卜素降解
5.單項(xiàng)選擇題一般說(shuō)來(lái)，人的舌尖最先感覺到的味覺是（）
A.甜味
B.酸味
C.苦味
D.辣味
最新試題
含有Fe的是以下哪種色素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列基團(tuán)不屬于生色基的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)原花色素描述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品的色澤主要由其所含的（）決定。
題型：填空題
下列對(duì)類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
莧菜紅是我國(guó)允許使用的合成著色劑。
題型：判斷題
下列哪一種不是脂溶性維生素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉中呈現(xiàn)褐色的成分是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列色素中含有偶氮基團(tuán)的色素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題