單項選擇題下述最能夠保持咖啡風味的儲存條件是（）。

A.磨成粉
B.放冰箱
C.室溫鋁塑袋
D.敞開


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1.單項選擇題關于杯測的定義描述正確的是（）。

A.使用科學的方法測定咖啡沖煮的品質
B.使用合理的手法調整測量沖煮手法
C.是一種咖啡的評價方法
D.是咖啡生豆質量的評價方法

2.單項選擇題一般情況下把評價咖啡的方法稱作（）。

A.杯評
B.品評
C.鑒定
D.杯測

4.單項選擇題SCA 杯測意義主要在于什么（）。

A.為咖啡沖煮提供科學的參考建議
B.為某一種或某一批次的咖啡做出評價
C.為咖啡豆銷售商提供價格指導
D.測評咖啡師的沖煮技能和水平

5.單項選擇題COE 杯測的意義主要在于什么（）。

A.為咖啡沖煮提供科學的參考建議
B.為評選出的頂級咖啡換取合適的銷售價
C.測評咖啡師的沖煮技能和水平
D.為區(qū)別不同生豆之間的品質差別