單項選擇題當手沖咖啡時，一開始會在咖啡粉中注入少量的水，此過程稱為（）。
A.DRYPROCESS
B.FULLY
C.BLOOM
D.GRIND
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1.單項選擇題一種擁有兩個面對面的鋒利切割盤的磨豆機，通常為金屬制，能按照需要調(diào)整研磨顆粒粗細的機器是（）。
A.BURRGRINDER
B.MICRO-LOT
C.MIELPRICESS
D.LOT
2.單項選擇題沖煮咖啡時，水與咖啡粉接觸的總時間是（）。
A.SCREEN
B.WETPROCESS
C.BREWTIME
D.MICRO
3.單項選擇題沖煮咖啡時，咖啡粉與水量的比例（）。
A.POTATO
B.ROBUSTA
C.SPECIALITY
D.BREWRATIO
4.單項選擇題咖啡中的化合物是（）。
A.CUPQUALITY
B.WETMILL
C.AROMATICCOMPOUND
D.WET-HULLEDPROCESS
5.單項選擇題世界上種植范圍最廣的咖啡樹種是（）。
A.ARABICA
B.SILVERSKIN
C.SMALLHOLDER
D.MONSOONING