單項(xiàng)選擇題加工后半成品的單位成本價(jià)格與加工前原材料單位價(jià)格的比例是（）。

A.成本系數(shù)
B.平均銷售額
C.成本率
D.毛利率


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1.單項(xiàng)選擇題在短期內(nèi)可以改變其數(shù)額大小的那些成本是（）。

A.可控成本
B.不可控成本
C.總成本
D.銷售額

2.單項(xiàng)選擇題飯店總目標(biāo)中的“硬指標(biāo)”是（）。

A.飯店知名度
B.飯店?duì)I業(yè)額
C.飯店美譽(yù)度
D.飯店形象

3.單項(xiàng)選擇題研究客人的（），從而為管理者的經(jīng)營(yíng)提供幫助。

A.相貌
B.要求
C.生理
D.心理

4.單項(xiàng)選擇題即使客人的投訴不對(duì)，也要（）地聽完，再做必要的解釋。

A.虛心
B.誠(chéng)心
C.耐心
D.細(xì)心

5.單項(xiàng)選擇題在贊揚(yáng)客人時(shí)要根據(jù)具體情況而定，要有針對(duì)性和（）。

A.選擇性
B.指向性
C.周期性
D.階段性