著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

精于制湯是魯菜特點之一。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）