單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
A.專指為人們聚餐而設(shè)置的、按一定原則組合的成套菜點(diǎn)及茶酒等,又稱酒席
B.是人們因習(xí)俗、禮儀或其他需要而舉行的以飲食活動(dòng)為主要內(nèi)容的聚會(huì),又稱燕會(huì)、酒會(huì)
C.是筵席與宴會(huì)的統(tǒng)稱,宴會(huì)最不能缺少的核心內(nèi)容是筵席,而筵席通常出現(xiàn)在宴會(huì)上
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1.單項(xiàng)選擇題下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
A.《禮記˙表記》
B.《禮記˙王制》
C.《華陽(yáng)國(guó)志》
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗?()
A.柿子
B.糍粑
C.南瓜
D.菊花酒
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)有“三伏”之說(shuō),據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載:后伏為()
A.立秋后初庚
B.夏至后第三庚
C.夏至后第四庚
D.立秋后第三庚開(kāi)始
4.單項(xiàng)選擇題江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
A.清明節(jié)
B.元宵節(jié)
C.中和節(jié)
D.重陽(yáng)節(jié)
5.單項(xiàng)選擇題正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
A.元旦
B.春節(jié)
C.中秋
D.元宵
最新試題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型:判斷題
米飯是食材之一。
題型:判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型:判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型:判斷題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題