單項(xiàng)選擇題對“蛇”的制作有獨(dú)到之處的是（）

A.魯菜
B.粵菜
C.川菜
D.蘇菜


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1.單項(xiàng)選擇題“怪味雞”是（）代表菜。

A.川菜
B.魯菜
C.粵菜
D.蘇菜

2.單項(xiàng)選擇題“霸王別姬”是（）的代表菜

A.蘇菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于蘇菜代表菜的是（）

A.油爆雙脆
B.松鼠鱖魚
C.太爺雞
D.麻婆豆腐

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于粵菜代表菜的是（）

A.白云豬手
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鹽水鴨
D.宮保雞丁

5.單項(xiàng)選擇題用清湯和奶湯增鮮的菜系是（）

A.川菜
B.粵菜
C.魯菜
D.滬菜