單項(xiàng)選擇題具有“一菜一格”“百菜百味”特殊風(fēng)味的菜系是（）
A.魯菜
B.川菜
C.蘇菜
D.粵菜
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廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
題型：判斷題
佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。
題型：判斷題
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型：判斷題
以下對(duì)火腿燉甲魚的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
題型：判斷題
廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。
題型：判斷題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
閩南菜包括長(zhǎng)汀及西南一帶地方，偏重咸辣，帶有山野風(fēng)味。
題型：判斷題
重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律，特點(diǎn)是葷素并用。
題型：判斷題
以下對(duì)閩菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題