最新試題
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）