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餐飲經(jīng)濟學(xué)填空題每日一練(2020.03.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題餐飲市場競爭的內(nèi)容主要體現(xiàn)在（）、價格競爭和促銷活動競爭三個方面。

參考答案：產(chǎn)品競爭

2.填空題對餐飲業(yè)業(yè)態(tài)變化具有決定性作用的因素有：經(jīng)濟發(fā)展水平、消費者的生活方式和就餐習(xí)慣變化、（）以及企業(yè)間競爭等情況。

參考答案：科技的發(fā)展情況

3.填空題餐飲行業(yè)管理的內(nèi)容可分為三類：市場引導(dǎo)和維持秩序的內(nèi)容、行業(yè)協(xié)調(diào)性的內(nèi)容以及（）。

參考答案：行業(yè)服務(wù)性內(nèi)容

4.填空題根據(jù)餐飲需求規(guī)律，餐飲需求量與（）成負(fù)相關(guān)。

參考答案：餐飲產(chǎn)品價格

5.填空題餐飲供給可劃分為相互依存的兩大類，即基本餐飲供給與（）。

參考答案：輔助餐飲供給