四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師膳食指導(dǎo)和評(píng)估單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.08.26)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 膳食中每天要食用300g的谷類，其中全麩谷類要占（）左右。

2 以玉米為主食的地區(qū)居民容易發(fā)生（）缺乏病。

3 與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量比較，一般情況下，除了食譜的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量外，其他營(yíng)養(yǎng)素以（）為單位進(jìn)行計(jì)算和評(píng)價(jià)。

4 眾多咸味物質(zhì)中，唯有（）是最純正的咸味劑。

5 1g膳食纖維可產(chǎn)生（）kcal能量。