單項選擇題以玉米為主食的地區(qū)居民容易發(fā)生()缺乏病。
A.葉酸
B.核黃素
C.煙酸
D.維生素A
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1.單項選擇題每天攝入膳食纖維以()g為宜。
A.10~20
B.20~30
C.30~35
D.35~40
2.單項選擇題膳食中每天飽和脂肪酸攝入能量不應(yīng)超過總能量的()。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
3.單項選擇題與成年男性相比,在為成年女性配餐時,需要特別考慮的礦物質(zhì)是()。
A.磷
B.硒
C.鐵
D.硫
4.單項選擇題眾多咸味物質(zhì)中,唯有()是最純正的咸味劑。
A.面醬
B.大醬
C.食鹽
D.醬油
5.單項選擇題我國目前維生素A的主要來源是()。
A.視黃醇
B.視黃酸
C.視黃酯
D.胡蘿卜素