四級營養(yǎng)師膳食指導和評估單項選擇題每日一練(2019.08.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1 人造奶油是用植物油經(jīng)過氫化飽和后制得，其中仍會有一些未被飽和的不飽和脂肪酸，其結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，變?yōu)椋ǎ?/a>

2 成人脂肪攝入量占能量來源（）時為高脂肪膳食。

3 下列食物中，與鮮瘦肉比較，一般（）中脂肪含量相對較高。

4 不能經(jīng)常食用精制面粉，因為其在加工過程中（）損失較多。

5 谷類中的碳水化合物主要以（）形式存在。