單項選擇題下列食物中,與鮮瘦肉比較,一般()中脂肪含量相對較高。
A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.鯉魚
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1.單項選擇題食譜編制在能量調(diào)整時,應(yīng)首先考慮調(diào)整()食物的數(shù)量或品種。
A.糧谷類
B.豆類及其制品
C.水產(chǎn)品
D.畜禽肉類
2.單項選擇題人類對營養(yǎng)的需要,首先是對()的需要。
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物
3.單項選擇題
某女教師30歲,BMI正常,身體健康,根據(jù)下表確定其中午一餐蛋白質(zhì)所提供的能量應(yīng)為()kcal。
A.210
B.315
C.630
D.126
4.單項選擇題為說明食物價格與營養(yǎng)的關(guān)系,可采用()標(biāo)示。
A.恩格爾系數(shù)
B.物價一營養(yǎng)指數(shù)
C.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
D.體質(zhì)指數(shù)
5.單項選擇題一般認(rèn)為,味覺最敏感的溫度是()℃。
A.10
B.20
C.30
D.40