飯店管理學章節(jié)練習(2020.06.05)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題總經(jīng)理該管什么。
參考答案：總經(jīng)理該管飯店的重大決策，管市場和公關(guān)，管財務，管中層管理人員的工作，管總經(jīng)理崗位職責中該管的事?？偨?jīng)理越級指揮事無巨細...
4.填空題鋪臺布有（）、（）和（）三種方法。
參考答案：（1）成本領先戰(zhàn)略
主要強調(diào)以很低的單位成本價格，為敏感用戶生產(chǎn)標準化的產(chǎn)品。采用成本領先戰(zhàn)略的前提條件
主要強調(diào)以很低的單位成本價格，為敏感用戶生產(chǎn)標準化的產(chǎn)品。采用成本領先戰(zhàn)略的前提條件
