00988食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.03.25)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：1.有明確的針對(duì)性
2.符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理
3.應(yīng)符合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4.保持食品原有的色、香...
參考答案：（1）根據(jù)教育目的確定教育對(duì)象；
（2）確定教育內(nèi)容；
（3）確定教育方法和形式開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)，培養(yǎng)骨干，...
參考答案：普通飯；軟飯；半流質(zhì)；流質(zhì)
9.名詞解釋膳食指南
參考答案：是指一個(gè)國家或一個(gè)地區(qū)在一定時(shí)期內(nèi)對(duì)所有居民或特殊人群的總指導(dǎo)原則。是依據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，結(jié)合社區(qū)人群實(shí)際情況制定的，是教育...