餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：1.才能滿足日益增長(zhǎng)的物質(zhì)化生活需要。
2.才能保證餐飲業(yè)的健康穩(wěn)定的發(fā)展。
3.才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中...
參考答案：圈地模式的優(yōu)勢(shì)：可以降低連鎖企業(yè)的廣告費(fèi)用；可以提高形象上的相乘效果；節(jié)省人力、物力、財(cái)力，提高管理效率；可以提高商品的...
參考答案：1.餐飲市場(chǎng)調(diào)查的含義：指運(yùn)用科學(xué)的方法和手段，有目的、有計(jì)劃地對(duì)餐飲需求、現(xiàn)有餐飲供給狀況和影響餐飲市場(chǎng)要素等信息進(jìn)行...
參考答案：（1）自主進(jìn)入。優(yōu)點(diǎn)：任何公司的規(guī)模都可以采用；能強(qiáng)有力地控制國(guó)外公司；能在適度風(fēng)險(xiǎn)條件下并以較低成本進(jìn)行試驗(yàn)經(jīng)營(yíng)；能根...
10.問(wèn)答題組織形式
參考答案：

1餐飲企業(yè)加農(nóng)戶。
2合作經(jīng)濟(jì)組織。
3農(nóng)場(chǎng)加雇工。
4餐飲企業(yè)加農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。