果蔬貯運與加工果蔬貯運與加工綜合練習章節(jié)練習(2018.03.25)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：利用物理的、化學的、生物化學的方法，結(jié)合果蔬自身的特點，采用恰當?shù)谋２卦砗图庸すに嚕瞥蔂I養(yǎng)豐富、色鮮味美、食用方便、... 參考答案：
含有一定糖分和水分的果實，經(jīng)過破碎、壓榨取汁、發(fā)酵或者浸泡等工藝精心調(diào)配釀制而成的各種低度飲料酒都可稱為果酒。
參考答案：是指苗木或樹木掘起或搬運后不能及時種植時為了保護根系、維持生命活動而采取的短期或臨時的將根系埋于濕土中的措施。這項工作的...
