A.使用更高溫度的牛奶
B.延長(zhǎng)蒸汽打奶的時(shí)間
C.將牛奶倒入較深的容器中打奶
D.使用更細(xì)的蒸汽噴嘴
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A.咖啡豆內(nèi)部水分蒸發(fā)的聲音
B.咖啡豆內(nèi)部糖分開始焦糖化的聲音
C.咖啡豆內(nèi)部壓力增加，導(dǎo)致咖啡豆殼裂開的聲音，一爆和二爆是連續(xù)的兩個(gè)階段
D.咖啡豆在烘焙過(guò)程中不同溫度階段的表現(xiàn)
A.法式壓濾壺
B.滴濾咖啡機(jī)
C.意式濃縮咖啡機(jī)
D.手沖壺
A.咖啡的酸、甜、苦、咸等味道相互協(xié)調(diào)，沒有過(guò)于突出的味道
B.咖啡的口感和香氣達(dá)到完美的平衡
C.咖啡的香氣、味道和口感在整體上保持一致
D.以上都是，平衡感是咖啡風(fēng)味各要素間的和諧統(tǒng)一
A.水洗處理
B.蜜處理
C.日曬處理
D.濕刨法（特定于某些產(chǎn)地，如印尼）
A.咖啡豆過(guò)于干燥，失去風(fēng)味
B.咖啡豆顏色過(guò)深，口感焦苦
C.咖啡豆內(nèi)部未完全熟成
D.咖啡豆中的咖啡因含量降低
最新試題
對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
在清理咖啡器具時(shí)，應(yīng)注意防止（）
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
美式咖啡的制作過(guò)程中，通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡（）
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
養(yǎng)豆期較長(zhǎng)的咖啡豆一般具有（）