食品中維生素主要是按照（）來分類的。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化的步驟包括（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。