填空題嬰兒配方食品中必須強(qiáng)化的一種氨基酸是（）
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3.問答題其他食品添加劑有哪些？
4.單項(xiàng)選擇題在各國規(guī)定的范圍中，將營養(yǎng)強(qiáng)化劑排除在食品添加劑之外的國家是（）。
A.中國
B.美國
C.日本
D.歐共體
5.單項(xiàng)選擇題對熱較不敏感的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是（）。
A.氨基酸類
B.無機(jī)鹽類
C.維生素類
D.脂肪酸類
最新試題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
題型：判斷題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在中國魔芊膠屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題