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單項選擇題
在各國規(guī)定的范圍中,將營養(yǎng)強化劑排除在食品添加劑之外的國家是()。
A.中國
B.美國
C.日本
D.歐共體
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單項選擇題
對熱較不敏感的食品營養(yǎng)強化劑是()。
A.氨基酸類
B.無機鹽類
C.維生素類
D.脂肪酸類
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判斷題
面粉處理劑是使面粉增白和提高焙烤制品質(zhì)量的一類食品添加劑。
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