單項選擇題小孩經(jīng)常食用受到鉛污染的食品，會對孩子（）產(chǎn)生影響。
A.發(fā)育
B.智力
C.成長
D.身體
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題微生物污染食品后，在適宜條件下大量（）引起食物腐敗、霉爛和變質(zhì)，使食品失去食用價值。
A.氧化
B.生長繁殖
C.生成細菌
D.產(chǎn)生毒素
2.單項選擇題對可能帶菌食品，在食用前采用（）滅菌法是預防食物中毒的關(guān)鍵措施。
A.加熱
B.低溫
C.消毒
D.冷凍
3.單項選擇題致病性大腸桿菌屬（）食物中毒。
A.霉菌性
B.細菌性
C.污染性
D.化學性
4.單項選擇題糧食在儲存中最容易（）、蛾類等蟲類侵害。
A.蠅類
B.甲蟲類
C.蟑類
D.毛毛蟲類
5.單項選擇題動物性食品應(yīng)置（）以下的低溫處儲存。
A.13℃
B.12℃
C.11℃
D.10℃
最新試題
咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。
題型：單項選擇題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。
題型：判斷題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：單項選擇題
下屬于蛋面類面團的是（）。
題型：單項選擇題
南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項選擇題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
題型：單項選擇題
生甜餡制作的原則是（）
題型：單項選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題
烤甘露酥入爐時用（）火。
題型：單項選擇題
制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。
題型：單項選擇題