單項選擇題食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
2.單項選擇題鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
A.痛痛病
B.水俁病
C.黑腳病
D.克山病
3.單項選擇題天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
A.蔬菜
B.咸肉
C.奶制品
D.蛋制品
4.單項選擇題下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
A.生物胺
B.抗生素
C.河豚毒素
D.貝類毒素
5.單項選擇題去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
A.用水浸泡至60%含水量
B.干熱
C.浸泡后高壓
D.高溫加熱
最新試題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下選項哪個是食品安全生物危害？（）
題型：單項選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：單項選擇題
玻璃進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題