單項(xiàng)選擇題咖啡中的酸味通常會(huì)如何影響口腔觸覺(jué)（）

A.刺激口腔黏膜，帶來(lái)清新感
B.使口腔變得干燥
C.讓人感到不適
D.使口腔有澀感


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1.單項(xiàng)選擇題在制作濃縮咖啡時(shí)，咖啡粉壓得太緊會(huì)對(duì)口腔觸覺(jué)產(chǎn)生什么影響（）

A.產(chǎn)生過(guò)多的泡沫和氣泡
B.使咖啡粉無(wú)法充分萃取，口感變得粗糙
C.使口腔感到干燥
D.使口感順滑

2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)在品嘗低因咖啡時(shí)，會(huì)產(chǎn)生什么樣的口腔觸覺(jué)（）

A.無(wú)味
B.刺激味蕾并產(chǎn)生清新的感覺(jué)
C.與正?？Х鹊奈兜老嗖钌踹h(yuǎn)
D.澀感

3.單項(xiàng)選擇題以下各種萃取法中口感最順滑的是（）

A.濃縮咖啡
B.法式濾壓壺
C.虹吸壺
D.手沖咖啡

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種感覺(jué)不屬于口腔觸感（）

A.順滑感
B.醇厚感
C.澀感
D.甜感

5.單項(xiàng)選擇題以下咖啡中的哪種物質(zhì)不能帶來(lái)口腔的愉悅感（）

A.咖啡油脂
B.蛋白質(zhì)
C.纖維
D.二咖啡?？鼘幩?/p>