多項(xiàng)選擇題以下哪些咖啡品種通常以其獨(dú)特的香氣和風(fēng)味而著稱（）？

A.耶加雪菲豆（埃塞俄比亞）
B.曼特寧豆（印尼）
C.藍(lán)山豆（牙買加）
D.哥倫比亞慧蘭豆
E.羅布斯塔豆


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1.多項(xiàng)選擇題制作手沖咖啡時，哪些技巧可以幫助提高萃取均勻性（）？

A.使用繞圈注水法
B.控制水流的穩(wěn)定性和均勻性
C.選擇合適的研磨度
D.保持水溫的穩(wěn)定
E.延長萃取時間

2.多項(xiàng)選擇題以下哪些因素會影響咖啡的香氣（）？

A.咖啡豆的品種
B.咖啡豆的產(chǎn)地
C.烘焙程度
D.研磨方式
E.沖煮方式

3.多項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，如何判斷一杯咖啡是否“平衡”（）？

A.酸、甜、苦等味道相互協(xié)調(diào)
B.香氣、味道和口感在整體上保持一致
C.沒有過于突出的味道或香氣
D.咖啡的濃郁度適中
E.咖啡的回甘明顯

4.多項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，如何提升對咖啡風(fēng)味的敏感度（）？

A.保持口腔清潔
B.避免在品鑒前食用重口味食物
C.定期進(jìn)行嗅覺訓(xùn)練
D.嘗試不同種類的咖啡
E.學(xué)習(xí)咖啡的化學(xué)成分

5.多項(xiàng)選擇題以下哪些咖啡處理方式會保留咖啡豆的果皮或果肉部分，從而影響最終風(fēng)味（）？

A.水洗處理
B.日曬處理
C.蜜處理
D.濕刨法
E.發(fā)酵處理（在某些特定情況下）