多項(xiàng)選擇題以下哪些咖啡處理方式會保留咖啡豆的果皮或果肉部分,從而影響最終風(fēng)味()?
A.水洗處理
B.日曬處理
C.蜜處理
D.濕刨法
E.發(fā)酵處理(在某些特定情況下)
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1.多項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中,以下哪些感官體驗(yàn)是重要的()?
A.視覺(觀察咖啡的顏色和外觀)
B.嗅覺(聞咖啡的香氣)
C.味覺(品嘗咖啡的味道)
D.觸覺(感受咖啡的醇厚度和口感)
E.聽覺(聽咖啡豆研磨的聲音)
2.多項(xiàng)選擇題以下哪些因素會影響咖啡的保質(zhì)期()?
A.咖啡豆的烘焙程度
B.咖啡豆的儲存條件(溫度、濕度)
C.咖啡豆的包裝方式
D.咖啡豆的產(chǎn)地
E.咖啡豆的研磨時間
3.多項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中,如何提升品鑒能力()?
A.多嘗試不同種類的咖啡
B.學(xué)習(xí)咖啡品鑒的專業(yè)術(shù)語
C.注意品鑒時的環(huán)境氛圍
D.定期進(jìn)行品鑒練習(xí)
E.了解咖啡豆的產(chǎn)地和烘焙過程
4.多項(xiàng)選擇題以下哪些咖啡飲品中加入了香料或糖漿以增加風(fēng)味()?
A.拿鐵
B.卡布奇諾
C.焦糖瑪奇朵
D.香草拿鐵
E.摩卡
5.多項(xiàng)選擇題以下哪些因素會影響咖啡的甜感()?
A.咖啡豆的品種
B.烘焙程度
C.沖煮水溫
D.研磨度
E.萃取時間
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