多項(xiàng)選擇題以下哪些因素會(huì)影響咖啡的保質(zhì)期()?
A.咖啡豆的烘焙程度
B.咖啡豆的儲(chǔ)存條件(溫度、濕度)
C.咖啡豆的包裝方式
D.咖啡豆的產(chǎn)地
E.咖啡豆的研磨時(shí)間
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1.多項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中,如何提升品鑒能力()?
A.多嘗試不同種類的咖啡
B.學(xué)習(xí)咖啡品鑒的專業(yè)術(shù)語
C.注意品鑒時(shí)的環(huán)境氛圍
D.定期進(jìn)行品鑒練習(xí)
E.了解咖啡豆的產(chǎn)地和烘焙過程
2.多項(xiàng)選擇題以下哪些咖啡飲品中加入了香料或糖漿以增加風(fēng)味()?
A.拿鐵
B.卡布奇諾
C.焦糖瑪奇朵
D.香草拿鐵
E.摩卡
3.多項(xiàng)選擇題以下哪些因素會(huì)影響咖啡的甜感()?
A.咖啡豆的品種
B.烘焙程度
C.沖煮水溫
D.研磨度
E.萃取時(shí)間
4.多項(xiàng)選擇題在咖啡烘焙過程中,烘焙師如何控制烘焙度以達(dá)到期望的風(fēng)味()?
A.調(diào)整烘焙時(shí)間
B.調(diào)整烘焙溫度
C.觀察咖啡豆的顏色變化
D.聽取咖啡豆爆裂的聲音
E.使用烘焙度測(cè)試儀
5.多項(xiàng)選擇題以下哪些咖啡飲品是在濃縮咖啡的基礎(chǔ)上制作的()?
A.拿鐵
B.卡布奇諾
C.摩卡
D.美式咖啡
E.維也納咖啡
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