顧客的心理需求包括（）。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

（）屬于單面觀式插花。

高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。