菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。

以下（）組合不屬于相近色配色。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

顧客的心理需求包括（）。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。

以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。