多項選擇題蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
A.鉀
B.碘
C.鎂
D.鈉
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1.多項選擇題下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
A.茶洗
B.沖泡
C.品飲
D.斟茶
E.預熱茶具
2.多項選擇題俄式菜以（）馳名中外。
A.色香味形俱佳
B.裝盤講究
C.適用于貴賓宴會
D.油大制作精細
3.多項選擇題（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
A.皮蛋粥
B.炸卷果
C.山楂粥
D.姜湯
4.多項選擇題服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。
A.餐廳歷史
B.菜肴典故
C.經(jīng)營特色
D.風土人情
E.菜肴品種
5.多項選擇題菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
A.一覽表
B.清單
C.記錄本
D.條目
E.賬目
最新試題
單桌西餐宴會廳布局應該（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
下列不屬于調制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題