多項選擇題對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
A.禮貌禮節(jié)指交往過程中個別的行為
B.禮貌是表示尊重的言行規(guī)范
C.禮節(jié)是表示尊重的慣用形式和具體要求
D.禮儀則是表示敬意和隆重而舉行的儀式和行為規(guī)范
E.禮儀是禮節(jié)的基本組成部分
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1.單項選擇題在生產與經營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。
A.30%~40%
B.50%~60%
C.40%~65%
D.40%~50%
2.單項選擇題采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。
A.調料
B.配料
C.香料
D.主料
3.多項選擇題裝飾燭臺，通常可選（）根蠟燭。
A.1根
B.2根
C.3根
D.5根
4.多項選擇題清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
A.將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托
B.將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動
C.用力搖晃
D.煮杯
5.多項選擇題下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
A.悍然搶行
B.奔來跑去
C.步態(tài)不雅
D.制造噪聲
最新試題
以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。
題型：單項選擇題
服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題