單項(xiàng)選擇題商業(yè)咖啡在證券交易所中的交易價(jià)格。一般認(rèn)為（）可以代表全球咖啡交易的最低基本價(jià)格。
A.COOPEATIVE
B.C-PRICE
C.DEFECT
D.CREMA
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)手沖咖啡時(shí)，一開始會(huì)在咖啡粉中注入少量的水，此過程稱為（）。
A.DRYPROCESS
B.FULLY
C.BLOOM
D.GRIND
2.單項(xiàng)選擇題一種擁有兩個(gè)面對(duì)面的鋒利切割盤的磨豆機(jī)，通常為金屬制，能按照需要調(diào)整研磨顆粒粗細(xì)的機(jī)器是（）。
A.BURRGRINDER
B.MICRO-LOT
C.MIELPRICESS
D.LOT
3.單項(xiàng)選擇題沖煮咖啡時(shí)，水與咖啡粉接觸的總時(shí)間是（）。
A.SCREEN
B.WETPROCESS
C.BREWTIME
D.MICRO
4.單項(xiàng)選擇題沖煮咖啡時(shí)，咖啡粉與水量的比例（）。
A.POTATO
B.ROBUSTA
C.SPECIALITY
D.BREWRATIO
5.單項(xiàng)選擇題咖啡中的化合物是（）。
A.CUPQUALITY
B.WETMILL
C.AROMATICCOMPOUND
D.WET-HULLEDPROCESS
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對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
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高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
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制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式咖啡的制作過程中，通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
題型：單項(xiàng)選擇題