單項選擇題有機物破壞法常用試劑為（）。
A.氧化劑
B.還原劑
C.催化劑
D.吸附劑
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1.單項選擇題檢驗報告單在樣品檢驗結束后應保留時間為（）
A.1個月
B.2個月
C.3～6個月
D.1年
2.單項選擇題下面哪些儀器設備不是干法灰化要用到的？（）
A.坩堝
B.高溫爐
C.電爐
D.消化爐
3.單項選擇題四分法是（）樣品的縮分方法。
A.液體
B.各種形式存在
C.固體顆粒狀
D.半固體
4.單項選擇題以下哪一項不是油脂的衛(wèi)生指標？（）
A.碘值
B.過氧化值
C.酸價
D.羰基價
5.單項選擇題用羅茲哥特里法測定脂肪含量時，加入氨水的作用是（）
A.降低乙醚極性
B.使酪蛋白鈣鹽溶解
C.降低乙醇極性
D.防止脂肪分解
最新試題
作為分光光度法測定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質，必須在（）條件下使用。
題型：單項選擇題
以下哪一項不是油脂的衛(wèi)生指標？（）
題型：單項選擇題
檢驗報告單在樣品檢驗結束后應保留時間為（）
題型：單項選擇題
用羅茲哥特里法測定脂肪含量時，加入氨水的作用是（）
題型：單項選擇題
下面哪些儀器設備不是干法灰化要用到的？（）
題型：單項選擇題
測定蘋果汁中可溶性固形物的含量，國標規(guī)定方法為（）。
題型：單項選擇題
直接滴定法測定還原糖含量，費林試劑是由（）組成。
題型：多項選擇題
索氏提取法用乙醚作提取劑測定脂肪時，（）。
題型：單項選擇題
葡萄中的有機酸主要為酒石酸，故葡萄的總酸度一般以（）的含量表示。
題型：單項選擇題
利用凱氏定氮法測定食品中蛋白質含量時，加入（）作為消化反應的催化劑。
題型：單項選擇題