單項(xiàng)選擇題pH大于等于（）時(shí)，可忽略EDTA酸效應(yīng)的影響。
A.7
B.10
C.12
D.14
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1.單項(xiàng)選擇題目前廣泛用于志賀氏菌檢驗(yàn)的增菌液是（）
A.緩沖蛋白胨水
B.GN肉湯增菌培養(yǎng)基
C.HE瓊脂
D.SS瓊脂
2.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基配制過程中，為了充分溶解瓊脂以利于分裝通常采取了加熱溶解的操作，對該操作步驟描述錯誤的是（）
A.該操作對培養(yǎng)基有一定的殺菌作用
B.該操作可能引起水分的流失，導(dǎo)致培養(yǎng)基滲透壓升高
C.該操作進(jìn)行過程中，必須密切注意加熱的程度，防止沸騰過度
D.對于采用瓊脂條為原料，以制作試管斜面為目的的配制過程，該步驟完全可以取消
3.單項(xiàng)選擇題下列對殺菌效果影響最不明顯的因素是（）
A.待殺菌物品的數(shù)量
B.特殺菌物品的受污染程度
C.盛裝待殺菌物品的容器
D.殺菌方式
4.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)量測定的培養(yǎng)濕度為（）℃。
A.25～30
B.30～35
C.36±1
D.37±1
5.單項(xiàng)選擇題大腸菌菌體呈（）
A.鏈球狀
B.球狀
C.桿狀
D.彎曲狀
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鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
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以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項(xiàng)選擇題