單項選擇題食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）
A.85%
B.90%
C.95%
D.99%
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1.單項選擇題礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
A.氧化
B.萃取
C.液化
D.沉淀
2.單項選擇題構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
A.奶油
B.奶油、蛋白質(zhì)和乳糖
C.蛋白質(zhì)和乳糖
D.水
3.單項選擇題配制茚三酮試液需用（）溶解。
A.乙醇
B.硫酸
C.鹽酸
D.水
4.單項選擇題平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
A.同樣培養(yǎng)時間前提下，與未撒出的平板相比，菌落數(shù)偏少
B.平板上無菌落生成
C.同樣培養(yǎng)時間前提下，與未撒出的平板相比，菌落數(shù)偏多
D.平板在培養(yǎng)過程中染菌導致無法計數(shù)
5.單項選擇題（）不能達到降低誤差的目的。
A.根據(jù)具體的實驗要求選擇合適的分析方法
B.滴定分析時，控制滴定劑的消耗體積在10-20mL之間
C.增加平行測定次數(shù)
D.同時進行對昭實驗或空白實驗
最新試題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題