單項選擇題咖啡果實運輸至（），并在此進行種種處理，知道干燥完成。
A.WAYANAD
B.WAIKAPU
C.WASHINGSTATION
D.WESTCENTRAL
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1.單項選擇題（）是一種采收后處理的方式，咖啡果實以去果皮機剝除外果皮和大部分的果肉層，直接送至露臺或架高式日曬床進行干燥程序。
A.PORCESSING
B.PULPEDNATURALPROCESS
C.MICROFOAM
D.PLANTATION
2.單項選擇題非洲東部咖啡常有的缺陷特征，當特定幾顆咖啡豆由此缺陷時，杯中咖啡會嘗起來有馬鈴薯皮的味道，這指的是（）。
A.PRICE
B.LOT
C.PETS
D.POTATODEFECT
3.單項選擇題咖啡果實中只有一顆種子的情形是（）。
A.LIGHTROAST
B.PEABERRIES
C.PEABERRY
D.PERU
4.單項選擇題還留有內(nèi)果皮的咖啡豆指的是（）。
A.PACAMARA
B.PARCHMENTCOFFEE
C.LEAFRUST
D.GRADING
5.單項選擇題種子中（）是具有保護作用的薄層，此外層具有在銷售前防止咖啡質(zhì)量下降的保護作用。
A.ZULIA
B.LATTEART
C.PARANA
D.PARCHMENT
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常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會進行哪項操作（）
題型：單項選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
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美式咖啡的制作過程中，通常會加入什么成分以稀釋咖啡（）
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美式咖啡的烘焙程度通常是（）
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題