單項(xiàng)選擇題種子中（）是具有保護(hù)作用的薄層，此外層具有在銷(xiāo)售前防止咖啡質(zhì)量下降的保護(hù)作用。
A.ZULIA
B.LATTEART
C.PARANA
D.PARCHMENT
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1.單項(xiàng)選擇題（）是表示沖煮咖啡時(shí)，萃取出的溶解物質(zhì)比理想成分多?？Х纫驀L起來(lái)有苦味、澀味，令人不愉的風(fēng)味。
A.OVEREXTRACTION
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.WAIALUA
D.WAYANAD
2.單項(xiàng)選擇題（）處理法是一種采收后哦處理方式。咖啡果實(shí)經(jīng)挑選后，小心地鋪在陽(yáng)光下跑曬，直到整顆果實(shí)的脫除。
A.INREPOSO
B.TAMPING
C.NATURALPROCESS
D.TANZANIA
3.單項(xiàng)選擇題（）是指形容咖啡入口所感受到的質(zhì)地，從清爽如茶到濃郁似牛奶。
A.MUYINGA
B.MUNDONOVO
C.MOUTHFEEL
D.MOUNT
4.單項(xiàng)選擇題（）處理法是在印度馬拉巴港沿海地區(qū)，咖啡豆在采收后會(huì)經(jīng)過(guò)3至6個(gè)月的季風(fēng)洗禮，咖啡豆因此酸度較低。
A.METAL
B.MIBIRIZI
C.MATAS
D.MONSOONING
5.單項(xiàng)選擇題是增加咖啡甜度的處理過(guò)程是（）。
A.MINAS
B.MICRO
C.MIELPROCESS
D.MICROMILLS
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在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種類(lèi)型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
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清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
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卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地（）
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美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
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清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀（）
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制作奶沫時(shí)，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
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常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
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咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
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