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單項(xiàng)選擇題非洲東部咖啡常有的缺陷特征，當(dāng)特定幾顆咖啡豆由此缺陷時(shí)，杯中咖啡會(huì)嘗起來(lái)有馬鈴薯皮的味道，這指的是（）。

A.PRICE
B.LOT
C.PETS
D.POTATODEFECT

1.單項(xiàng)選擇題咖啡果實(shí)中只有一顆種子的情形是（）。

A.LIGHTROAST
B.PEABERRIES
C.PEABERRY
D.PERU

2.單項(xiàng)選擇題還留有內(nèi)果皮的咖啡豆指的是（）。

A.PACAMARA
B.PARCHMENTCOFFEE
C.LEAFRUST
D.GRADING

3.單項(xiàng)選擇題種子中（）是具有保護(hù)作用的薄層，此外層具有在銷(xiāo)售前防止咖啡質(zhì)量下降的保護(hù)作用。

A.ZULIA
B.LATTEART
C.PARANA
D.PARCHMENT

4.單項(xiàng)選擇題（）是表示沖煮咖啡時(shí)，萃取出的溶解物質(zhì)比理想成分多?？Х纫驀L起來(lái)有苦味、澀味，令人不愉的風(fēng)味。

A.OVEREXTRACTION
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.WAIALUA
D.WAYANAD

5.單項(xiàng)選擇題（）處理法是一種采收后哦處理方式?？Х裙麑?shí)經(jīng)挑選后，小心地鋪在陽(yáng)光下跑曬，直到整顆果實(shí)的脫除。

A.INREPOSO
B.TAMPING
C.NATURALPROCESS
D.TANZANIA