單項選擇題以下不是奎克豆的味道的是（）
A.木屑味
B.紙漿味
C.生谷物味
D.煙絲味
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1.單項選擇題陳年曼特寧的風味是（）
A.甘甜味酸
B.藥水味
C.酸臭味
D.朽木味
2.單項選擇題以下不是枯黃豆風味特點的是（）
A.木質味
B.苦香
C.尖酸
D.谷物
3.單項選擇題哪種化學物質通常與醇厚度緊密相關（）
A.多糖和脂肪酸
B.多酚類物質
C.糖分和礦物質
D.以上都是
4.單項選擇題在萃取過程中，如果研磨過粗，會導致哪種后果（）
A.咖啡味道更苦澀
B.咖啡的醇厚度增加
C.咖啡的顏色更深
D.咖啡中的顆粒感增強
5.單項選擇題當談論烘焙深度對醇厚度的影響時，指的是哪種烘焙深度（）
A.中淺度烘焙到中度烘焙
B.中度烘焙到深度烘焙
C.深度烘焙到極深烘焙
D.以上深度都可以