單項選擇題在萃取過程中，如果研磨過粗，會導致哪種后果（）

A.咖啡味道更苦澀
B.咖啡的醇厚度增加
C.咖啡的顏色更深
D.咖啡中的顆粒感增強


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1.單項選擇題當談論烘焙深度對醇厚度的影響時，指的是哪種烘焙深度（）

A.中淺度烘焙到中度烘焙
B.中度烘焙到深度烘焙
C.深度烘焙到極深烘焙
D.以上深度都可以

2.單項選擇題下列哪種元素可以增加咖啡的醇厚度（）

A.奶精
B.糖漿
C.濃縮咖啡
D.高質量的牛奶

3.單項選擇題咖啡的質感主要取決于哪種因素（）

A.咖啡豆的大小和形狀
B.咖啡豆的研磨程度
C.咖啡的口感和味道
D.咖啡的香氣

4.單項選擇題在特濃咖啡的中層，顏色略為深色稱為（）

A.Body
B.Heart
C.Crema
D.Foam

5.單項選擇題水洗法加工的咖啡豆去除果肉后將進入發(fā)酵罐，并停留18-48小時，那么具體時間取決于什么因素（）

A.溫度、海拔、濕度和環(huán)境
B.溫度、緯度和濕度
C.生長區(qū)域、溫度和濕度
D.光照、濕度和溫度