單項選擇題當(dāng)談?wù)摵姹荷疃葘Υ己穸鹊挠绊憰r，指的是哪種烘焙深度（）

A.中淺度烘焙到中度烘焙
B.中度烘焙到深度烘焙
C.深度烘焙到極深烘焙
D.以上深度都可以


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1.單項選擇題下列哪種元素可以增加咖啡的醇厚度（）

A.奶精
B.糖漿
C.濃縮咖啡
D.高質(zhì)量的牛奶

2.單項選擇題咖啡的質(zhì)感主要取決于哪種因素（）

A.咖啡豆的大小和形狀
B.咖啡豆的研磨程度
C.咖啡的口感和味道
D.咖啡的香氣

3.單項選擇題在特濃咖啡的中層，顏色略為深色稱為（）

A.Body
B.Heart
C.Crema
D.Foam

4.單項選擇題水洗法加工的咖啡豆去除果肉后將進入發(fā)酵罐，并停留18-48小時，那么具體時間取決于什么因素（）

A.溫度、海拔、濕度和環(huán)境
B.溫度、緯度和濕度
C.生長區(qū)域、溫度和濕度
D.光照、濕度和溫度

5.單項選擇題陳年咖啡一般產(chǎn)在哪個地區(qū)的咖啡豆（）

A.危地馬拉
B.美景三河
C.阿拉伯爪哇
D.印度尼西亞