判斷題酵母雜菌過多,發(fā)酵期過長,糊化不徹底所致。63、
您可能感興趣的試卷
最新試題
關(guān)于濃香型白酒中酯類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型白酒以()為主體香。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評的要點(diǎn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒以()為主體香。
題型:單項(xiàng)選擇題
白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對味的貢獻(xiàn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點(diǎn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在()。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題