單項(xiàng)選擇題工作服應(yīng)該用專用洗衣房清洗（）工作服要分開清洗。
A.不同食品區(qū)域
B.不同加工區(qū)域
C.不同濕度區(qū)域
D.不同清潔區(qū)域
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不屬于食品的直接接觸面？（）
A.工作服
B.包裝間傳送帶
C.內(nèi)包裝物料
D.蓄水池
2.單項(xiàng)選擇題凡從事食品生產(chǎn)的人員都必須進(jìn)行（）體檢。
A.一次/年
B.一次/半年
C.一次/三個(gè)月
D.一次/月
3.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)材料不屬于避免食品接觸材料？（）
A.竹木材料
B.塑料
C.鑄鐵材料
D.黃銅
4.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)操作是正確的？（）
A.加工前要洗手消毒，離開車間可不用
B.皮膚病患者穿好工作服可以正常工作
C.車間中的冷凝水無可避免只能減少
D.內(nèi)外包裝材料應(yīng)該要分開存放
5.單項(xiàng)選擇題經(jīng)檢驗(yàn)檢疫確定為不適合人類食用或不符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求的動(dòng)物、屠體、胴體、內(nèi)臟或動(dòng)物的其他部分進(jìn)行無害化處理的方法包括（）。
A.高溫
B.焚燒
C.深埋
D.以上都對(duì)
最新試題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
殺蟲劑進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題